李世保:深化全球资源布局 聚焦商业模式创新
作者: qifangfang
发布时间:2016-01-11
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【名人专访】




中国雨润食品集团有限公司首席执行官:李世保
 
李世保,中国雨润食品集团有限公司首席执行官。雨润经营管理团队恪守“食品工业是道德工业”的企业核心经营理念,创建全国营销战略体系,构建全国营销网络,整合发挥集团旗下3个中国驰名商标和1个中华百年老字号的“大品牌战略”效应,实现雨润的强势主品牌和明星产品品牌集群。成功领导完成全国两会、APEC峰会、2015抗战胜利大阅兵等特大型活动的肉食供应保障工作,以强劲的创新领导力使雨润稳居中国肉类产业领导地位。
 
深化全球资源布局 聚焦商业模式创新

文/本刊编辑部

 

一个卓越的品牌,不仅是企业的灵魂,更是国家的名片。一个又一个鲜活的品牌不仅重建了产业格局,更实实在在地改变了国人的消费习惯和生活方式。雨润作为中国低温肉制品和冷鲜肉市场的开创者和领导者,在企业系统转型升级、全球化资源布局、商业模式创新、品牌架构重塑等方面全面发力。


 
加强国际化合作 构建全球资源“生态圈”  

食品产业的全球化意味着全球资源的整合,通过整合全球优质资源,为消费者提供营养、健康和美味的食品。为与国际接轨,雨润正大力实施“引进来”和“走出去”战略,打造利益共同体,构建全球资源“生态圈”。

自2005年在香港上市以来,雨润实施国际化发展战略的步伐一直没有停止。在“引进来”方面,雨润与意大利Beretta、新西兰Talley’s等国际知名食品巨头进行战略合作,通过共同出资在中国建立企业、成立中国产品创新中心等方式,在优质肉源地、肉制品生产基地、先进工艺、产品引进和品牌联合等方面的合作稳步推进;在“走出去”方面,雨润先后与日本伊藤、日本西南株式会社、美国杜邦等在产品研发领域展开广泛合作,与德国肉类研究所、日本水产战略研究所等科研机构建立科研创新和人才培养战略合作,并与美国肉类协会、日本畜产协会等研究机构进行着不定期的科技交流活动。

从白手起家到步入“千亿俱乐部”,随着国际化进程的加快,雨润对企业管理水平也提出了更高的要求。要实现雨润品牌增值和盈利稳步提升,更多的是需要科学的管理体系,夯实团队协作的组织、流程和协作基础,实现快速响应,成为一个高效协作、系统化的团队。目前,雨润实现SAP系统在集团全面应用,充分提升了企业的战略精确度和运营水平。雨润从品质到管理逐步接轨国际,为企业真正实现国际化发展打下了坚实基础。
 
近年来,雨润对标国际市场,通过创新驱动实现企业增长,受到了国际市场的青睐。目前,雨润已进军俄罗斯、澳大利亚、韩国、新西兰、东南亚、中东等国家和地区。随着雨润在国际上影响力的与日俱增,英国、爱尔兰等多个国家的政界和商界高层人士纷纷造访雨润,就企业发展和业务合作等一系列事项进行探讨。为进一步扩大国际影响力,雨润积极借助国际平台融入全球采购体系,通过与跨国零售集团的互动对接,参与全球流通产业的一体化发展。
 
用心塑造品牌 加强精细化管理

雨润不仅是营养、健康、美味食品的提供者,更是智慧、优雅生活方式的倡导者,还是带动行业发展的引领者。雨润的目标是成为一家具有创新力的国际化企业,这就要求雨润,无论是专业化管理,产品创新,还是品牌建设,都要做到国际一流,始终引领行业发展。

雨润拥有业内最好的资源,但仅是这样还不够。2015年,雨润提出“随食传递爱”的品牌主张,即以雨润美食为载体向消费者传递营养、健康和关爱。作为拥有20余年经验的快消品企业,雨润认为,好的品牌总是能跟消费者建立情感联系。“随食传递爱”这一主张,也代表雨润每时每刻做好从源头到终端每一个细节的态度,以及用心塑造品牌,从最细微处融入消费者生活的决心。

针对2016年的发展规划,雨润近期正对现有品牌架构进行彻底梳理,加强精细化管理。集团现有的8个品牌、1000多个产品,正按照品牌、品类、包装和市场反映等进行排列分析,以此决定产品结构的调整和投入,从而形成新的利润增长点。目前,现有的8个品牌中,有3个为中国驰名商标、1个为中华百年老字号,8个品牌都有较为清晰的定位,覆盖了肉类消费的各类人群和渠道。相信通过这次的全面梳理,雨润品牌版图将起到更为科学的聚合效应,构建起全新的品牌形象。

近年来,雨润也在积极思考“互联网+”的创新空间和发展机遇,并做了一些积极探索和尝试。今后,雨润也将继续在此背景下,在产品研发、商业模式、营销手段等方面不断探索和创新,以互联网思维,不断加强与消费者的沟通,从传统制造环境向数字化社交环境转变和融合,通过颠覆传统的商业模式和数字化沟通体验,将消费者转化成忠实用户。
 
用低温引领潮流 用品质铸就品牌

上世纪90年代,以肉食为主的欧美等西方发达国家,已经进入了规模化养殖、集约化屠宰、全程冷链的低温肉制品和冷鲜肉时代,冷鲜肉及各种深加工肉制品琳琅满目,占市场90%以上的份额时,在中国,全程冷链的低温肉制品市场还是一片空白。1993年,雨润把“低温肉制品”和“冷鲜肉”这两个新名词带回了国内市场,并斥巨资从国外引进最先进的设备,在改变我国肉食品消费习惯的同时,成功构建起了拥有亿万消费群体、具有营养健康价值的企业生态平台。

食品产业树立品牌最难的一个重要原因,就是只要有任何一个环节没有把握好,都有可能招致灭顶之灾。所以,雨润品牌的第一步就是确立严苛的质量标准。为此,雨润专门编撰了16万字的“雨润食品安全法典”,在最脆弱的食品安全上处处设防,以严于国家和行业标准的雨润产品标准树立起自己的品牌。雨润全力打造全产业链经营模式,实现从“源头到终端”各个环节的严格把控,并严格做好上下游管理,率先在业内构建起全程可追溯的食品安全信息机制。

近年来,雨润以全产业链为基础,紧紧依靠自主创新来提升企业的持续竞争力,不遗余力的在科研上加大投入。目前,雨润是我国食品行业首家同时拥有“国家级重点实验室”“国家级企业技术中心” “国家级研发中心”“国家级肉品工程中心”“院士工作站”和“博士后工作站”的民营企业,牵头制定了数十项国家和行业标准,承担了“十五”“十一五”和“十二五”的科技支撑计划和大部分行业重大科技攻关项目,在食品关键基础领域取得了数百项专利。集团每年投入产值的3%作为科研经费,以提高自身技术实力,进而提高产品质量,用品质铸造品牌。

相信雨润集团在严把产品质量关、积极实施国际化发展战略下,在食品产业的考场上,会交出一份更加完美的答卷。

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