随着国民经济生活水平和消费水平的逐年提高，人们对烘焙类糕点也有了更高的追求，在浙江嘉兴有这样一家专业研发、 生产、销售曲奇的企业，这家企业的产品与市面上一般的传统硬曲奇不同，它将“软心曲奇”作为创新突破点，致力做中国人自己的曲奇，重新定义和研发更适合中国人口味的中式新曲奇，它便是被广大曲奇爱好者们誉为“曲奇中的大熊猫”的莎布蕾品牌。

民以食为天，对品质的坚守贯穿莎布蕾整个供应链，想要创造出一款美味的曲奇，从原料开始便要经过严格的筛选，高品质的黄油为曲奇的口感和营养提供了基础保证，优质面粉以及精益求精的西点酱再配合冷藏和二次搅拌相结合的先进工艺，让莎布蕾曲奇拥有了一口咬下松软绵密、粒粒有料、浓郁流心的三重惊喜口感。

为了让产品每一步制作工艺都达到FSSC 22000国际食品安全管理体系标准，莎布蕾通过自主研发，打造了中国首条依据企业理念设计的原创高精准控制、高程度自动化的大型生产线，按照十万级标准化设计打造的净化生产车间，工厂及主要原料供应商均成功通过了具有GFSI认可的食品安全认证标准，接入了浙江省食品安全追溯闭环管理系统，为美味的软心曲奇提供了良好的安全保障。

莎布蕾的研发技术总监拥有十多年烘焙制作、研发的经验和核心技术，其所研发的莎布蕾软心曲奇，荣获了比利时布鲁塞尔，国际风味评鉴所的国际美味大奖，分别是莎布蕾软心曲奇巧克力味、莎布蕾软心曲奇抹茶味、莎布蕾软心曲奇蓝莓乳酸味，莎布蕾武士曲奇芒果蔓越莓味。

“我之所以做软心曲奇还是源自于“做中国曲奇品牌”的情怀，中国人有自己的饮食文化，中国人大部分的人喜欢吃软的产品，比如：包子、馒头、月饼、饺子包括汤圆这类的软心产品。经过多年的研发终于推出了一款软心曲奇，这款曲奇更符合中国人对糕点的需求，我们的软心曲奇表皮酥香松脆，内陷如巧克力一样丝滑，三重口感、粒粒有料、层层美味，更符合中国人对糕饼的需求”

——何尔斌（莎布蕾曲奇创始人）

20年的钻研只为成就绵软可口的国货曲奇，莎布蕾品牌始终秉承“敢冲、坚持、务实、精进”的企业精神，致力于为每一位顾客创造多重滋味，层层美妙的美好体验，经过多年的不懈努力莎布蕾目前已经构建起覆盖全国的传统零售渠道，和以阿里、京东平台为主的全网覆盖的电商网络，建立了共创共赢的深度合作关系，进一步提升了产品品质，让莎布蕾在走向国际化的道路上，迈出了新的步伐。

莎布蕾未来会继续积极响应国家提倡的共同富裕的号召，保持敢为人先的冲动劲和脚踏实地的精神，把软心曲奇产品做好、把莎布蕾品牌做好，打造民族品牌、振兴传统民族工业，把中国好曲奇分享给全世界，让世界爱上中国曲奇。

品牌是高质量发展的重要象征加强品牌建设是满足人民美好生活需要的重要途径，在企业的发展过程中我们感受到了莎布蕾品牌用心做事的态度和担当，这份担当就是打造中国自己的曲奇品牌，让世界人看到中国人自强不息的工匠精神。

*注：文章内容由莎布蕾提供。