在量贩零食风潮冲击与消费者偏好变化的双重压力下，食品企业纷纷“降价求生”，试图通过高性价比产品维持市场份额。中国休闲食品行业市场已经开始由快速增量市场转向微增市场，在2023年甚至出现了数十年来首次负增长。在这样的市场背景下，食品企业该何去何从？

5月11日，Foodaily2024每日食品创新博览会于上海国家会展中心圆满落幕。全球视野、中国机遇、产业加速，依然是Foodaily创博会的独有特色，并获得了各行各业的关注，我们试图从中找到一些食品行业的变化和趋势。

创新，仍是破局的关键

正如在创博会上很多专家传达出的一致观点一样，破局的关键仍在“创新”。

深耕食品饮料行业多年，Foodaily创博会也一直紧跟行业的变化，不断推陈出新。坚持在用Foodaily独有的产业思维，打造食品创新的高地。Foodaily致力于推动食品创新，同时也在亲身践行创新，将全球不同维度的创新内容，结合展会的形式，希望为食品饮料行业打造一个可以“激发食品创新”的全链路舞台。

据官方统计，本届创博会汇聚了行业15739名观众，3115名论坛参会嘉宾，100家具有创新活力的优秀品牌展商，他们携带市场上最前沿的创新产品亮相，供现场展示及品鉴，展示无与伦比的食品创新魅力。

突围，才能共创新的局面

今年，Foodaily FBIC提出了“产业链突围 共创新局”的主题，并得到行业认可。同时通过全体峰会、品类&主题论坛，148商业领袖和行业大咖演讲嘉宾，与品牌和产品决策人共同探讨产业链生态的核心价值，助力品牌实现细分品类占位与持续稳定增长！

与往届Foodaily FBIC创新大会不同的是，今年论坛部分结合当下食品饮料行业所关注的热点话题，特别策划了“新蛋白革新”、“卷中破局：包装咖啡新机”、“低GI新食代”等专题内容，将通过代表品牌案例拆解、圆桌讨论、概念共创、产品品鉴等多维度探寻挖掘细分市场的增长路径。

此外，Foodaily还联合抖音电商策划了健康趋势专场论坛，将围绕营养健康食品行业的健康趋势洞察、品类创新、全域增长策略、产业新生态共创等多维角度进行创新分享与智慧碰撞，助力品牌破局增长，共创共赢健康新生态。

升级，全球视野赋能本土

「全球创新品鉴」是Foodaily FBIC每年备受好评的核心创意策划板块，被无数品牌和产品决策人评为“灵感掘金地”。今年，Foodaily继续基于“全球视野，本土落地，创新解决”的理念，从28个国家和地区220,000多款年度上新产品中严选出3,000多款创新产品，现场划分为品类创新展组、趋势洞察展组、新XIU品牌展组、消费场景展组、热点主题展组五大块区块，结合Foodaily研究院独家创新亮点解读，帮助大家渐进式汲取创新灵感。

在全球创新品鉴展组现场，还与小红书共同沉浸式还原年度十大消费场景，深度拆解和洞察场景消费需求，并带来300+全球创新产品案例与本土创新品牌案例，为品牌产品创新、营销提供思路，帮助品牌发现趋势场景下的品类机会和场景营销思路指引。同时这里吸引了一众参会观众及KOL现场拍照打卡。

食品行业不仅仅是提供营养和美味的产业，更是承担着重要的社会责任。消费者对于食品饮料的品质的需求也会越来越高。创新、突围、升级， 中国食品行业市场前景广阔，期待整个市场克服行业挑战迎来发展新格局！